扭来扭去小果冻
做一颗心无大志的卷心菜，散发着奶油的香气
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2008-05-28
我的土豆炖牛肉
我的土豆炖牛肉阿！
说起来话长。
昨天晚上看到冰箱里还有一块牛肉，一时兴起要烧土豆炖牛肉吃，把牛肉放了各种香料煮了一下，还真是很香。然后洗了一下，切成块，放了老抽生抽等等开始煮。煮到差不多了就放了些土豆块进去，然后到楼上了会儿网。一边上网一边享受着满屋子的牛肉飘香，过了一会儿下楼，在楼梯口就闻到一股焦味，一想不对，飞奔进厨房，一看，汤汁烧干了。还好刚刚收干，牛肉表面焦了一点而已。赶快把牛肉拿出来，把土豆倒掉，把锅泡着。然后问在楼下看电视的小珏有没有闻到焦味，正说着，家里警报声大作，小珏大叫：赶快拿凳子来把警报器关掉，否则警察要来了。我都不知道警报器在哪里，就拿了个凳子给她。她指着客厅屋顶一个角落的一闪一闪的灯，拿了个扫帚捅阿捅阿的，终于不响了。
我连忙开了窗，跑回去看牛肉，还好，烧成了牛肉干而已，还蛮香的。
麦克回来，我和他说警报器的事情，他说你们捅得那个是个感应器阿。捅了完全没有用的，然后带我看了另外一个天花板上的圆圆的东西说：呶，把这个按一下就好了。哎~看来还是警报器自己关闭的，我们白紧张了一番。
反正是土豆炖牛肉没有做成，我的共产主义失败了。 -
2007-07-19
我要为你做做饭
说起做饭，很惭愧，结婚四年了，没做给老公吃过一次。反正也不待在一起么！第一次做饭大概是上高中的时候，有一次暑假，心血来潮，承诺做午饭，于是家里每天的午饭都是炒芹菜，榨菜蛋花汤，还有电饭锅煮出来的饭，具体吃了几天也不记得了，总之这样的饭菜能坚持吃多少天大家是可想而知拉！学习做饭就此告一段落。后来高三的时候有一次爸爸妈妈不在家，我招呼了一帮同学在家里开了一桌麻将，一桌扑克，剩余的同学看电视，聊天，在我家的抽屉里面乱翻，玩到中午，大家都饿了，我家的冰箱和厨房空空如也，那时候那个小县城根本没有KFC全家桶之类的东西（估计现在也没有），于是派了一个男同学（好像是栗亚）去买面馆的炒面，一个男同学（好像是陈瑞）回家找食材。半个钟点后，炒面来了，食材也来了。下厨的人呢？其中一个女同学（我记得是娄洁华）自告奋勇光脚上阵，真的是光脚，没有穿拖鞋，在我家厨房忙活了一会儿，端出来一锅汤，寡淡得很，一锅清汤就飘着一点蛋花，好像连葱花都没有。就这样，我们一帮人就着这锅汤吃光了炒面，继续打牌搓麻将。搞笑的是我家连筷子都不够用，也没有一次性筷子，我还问邻居借了一把筷子。后来我妈妈回来，邻居就去通风报信，说我搞了一大帮子人在家里造反了。还好妈妈也是个好客之人，一点也没有责怪我。那次聚会还砸坏了我家一瓶酒，搞得一屋子酒味。后来上了大学，回了上海，就一直没有做饭的经历了。结婚后，还是和爸爸妈妈就在一起，当然不用我做饭拉。公公一直很担心我不会做饭的问题，害怕我以后去了澳洲和Michael在一起没得吃，其实他真是多虑了，Michael一个人在那里十几年，还不是养的白白胖胖的，他根本不需要我做饭给他吃，而是我需要他做饭给我吃。谈恋爱的时候，他就和我吹嘘过刚到澳洲时在餐厅打过工，还做过大厨呢！我们在外面吃饭时，他还会谈谈怎么做意大利面之类的。但它也是个光说不练的假把式，结婚四年，我也没吃过他做的任何东西。扯平了。其实我也不是什么都不会做的，但是可以入口的菜式简单，屈指可数，最常做的就是蛋炒饭和色拉。我的蛋炒饭放的是蛋，饭，小豌豆，玉米，胡萝卜丁，红肠丁（或者盐水方腿，或者培根），佐料放点椒盐、黑胡椒、孜然粉（看上去更像在烤羊肉串，呵呵），最后洒点葱花，完成，模样还是不错的，味道也还可以。Michael曾经告诉过我蛋炒饭的秘诀：饭最好放在冰箱里面冰过，炒出来才能一粒一粒，很漂亮。色拉的主料是：土豆丁，小豌豆、玉米、胡萝卜丁、（这三样其实是超市买的杂菜，呵呵，本来就混在一起的），还有红肠丁（或者盐水方腿，或者培根），放点色拉酱，一拌就好了。听上去主料和蛋炒饭差不多，只是一个是炒，一个是拌。好好爱吃我做的色拉，我也喜欢，尤其是夏天，不想吃饭的时候，拌上一大碗色拉，冰一下也很好吃。总结下来，我不喜欢生的食材，喜欢熟的食材搅拌一下就好。至今我还是觉得生的肉放在手里面很难过，除非像培根那样一片一片很整齐的，放在冰箱里冻到像砖头一样。还没有烧熟的鱼虾我是不碰的，偶尔碰到一下总觉得手上肉麻好一会儿。更别提黄鳝、海鲜之类的东西了。生的鸡翅还可以忍受。看来，如果我不克服这些毛病，要自己烧的话，以后只能吃些蔬菜、色拉和罐头食品了。想起《成长的烦恼》里面有一集Mike带了个做模特的女朋友回家，这个女朋友是不吃“带脸”的食物的，呵呵，和自己怪癖比较起来，也不算过分。曾经吃过蓝弟弟炒的土豆丝，有一股我喜欢的“烟熏火燎”的味道。现在的男孩子倒不是什么很奇怪的事情了，而且在我的印象中，男人做饭比女人好吃是很普遍的现象，我姨夫的厨艺就很了得，家中有客人时总是他下厨，做出来的菜色香味俱全，虽然是家常菜，但也很精致。我认识的女孩子中，大学同学陈莉是在做菜方面很下功夫的，她和她爸爸妈妈学做菜，每一道菜都记在一本本子上，居然写出一本“手抄本”来，几次想找机会见识一下他的手艺，都没有得逞。这样做事情认真的人，怪不得大学里面年年拿奖学金，也不辜负我长久以来对她的钦佩了。妈妈不是一个很善于做菜的人，而且水准时上时下，非常不稳定。偶尔会做出我喜欢的口味来，我要求再做一次，便十有八九不是那个味道了。她喜欢自作主张地创新，加入新的食材或者佐料，于是口味大改，面目全非了。妈妈很喜欢看电视里面各种烹饪节目，厨艺大赛，不过光看不实践的那种。《人气美食》是我家每晚必看的节目，现在连好好也知道7点半到了就要看《人气美食》了，任何其他节目都要让道。写了那么多，做菜还是没有长进，我致力于在西餐上发展一下，常常在电视里面看做西餐的大部分菜都是生的搅拌一下，或者直接洒上佐料进烤箱，感觉西餐的食材比较单一，而且烹饪方法比较简单，大概好入门一些吧!等结婚五周年时，希望可以拿出一两个像样的菜，铺上桌布，点上蜡烛，和Michael浪漫一下。：）
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